La comida y el hombre.

Historia y etnografía de la cocina

  • Viaje gastronómico por España
  • La pesca en España. Su historia y su cocina.
  • Las Chacinas en España
  • Los alimentos en las sociedades occidentales
  • El queso, el vino y la cerveza
  • Domesticación de los animales

El queso, el vino y la cerveza


EL QUESO, EL VINO Y LA CERVEZA EN ESPAÑA

SUS CARACTERÍSTICAS, MARIDAJES E HISTORIA


Introducción.

1.- Algo sobre la historia del queso.

2.-Origen breve historia del vino en España.

3.- La cerveza en España. De la prehistoria a hoy.

4.- Los quesos de España.

5.- Los vinos de España.

6.- La cerveza y sus tipos. Cervezas españolas.

7.- Maridaje entre el vino y la comida.

8.- Maridaje con la cerveza.

9.-El queso, el vino y la cerveza en la cocina y la gastronomía.
 

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